Cada kilo trazado, de la tropa a la caja.
Implementamos Odoo en frigoríficos: pesadas desde la balanza, rendimiento por tropa, cámaras con control de vencimientos y trazabilidad hasta el cliente.
«¿Cuánto rinde de verdad cada tropa?»
Entre la hacienda que entra y las cajas que salen hay pesadas, mermas y cortes. Si cada paso se anota a mano, el rendimiento real queda en una estimación.
Pesadas anotadas a mano
Los kilos de la balanza se copian en planillas y se pierden en el camino.
Rendimiento estimado
No se sabe cuánto rindió cada tropa hasta que alguien arma la cuenta.
Cámaras sin control
Lo que está por vencer se descubre cuando ya venció.
Trazabilidad que lleva días
Ante un reclamo, cuesta saber de qué tropa salió una caja.
Tres frentes, resueltos en un mismo sistema.
Balanzas conectadas
Los kilos entran al sistema desde la balanza, sin pasar por papel.
Rendimiento por tropa
Lo que entró contra lo que salió, por tropa y por corte.
Cámaras y trazabilidad
Lo que vence primero sale primero, y cada caja sabe de dónde vino.
Así cambia la jornada cuando todo está en un mismo sistema.
Un día de faena y despacho en un frigorífico.
Ingreso de hacienda
La tropa se pesa al ingresar y queda registrada con su proveedor y su categoría.
Desposte con balanza
Cada caja se pesa, se etiqueta con su lote y suma al stock de la cámara.
Despacho por vencimiento
El remito toma primero las cajas que vencen antes.
Rendimiento del día
La gerencia ve el rendimiento de cada tropa y el costo por kilo de cada corte.
Lo que hacés a mano, puede ser automático.
Datos de ejemplo de una operación de frigoríficos. Tocá las secciones del menú para recorrer el tablero.
| Tropa | Proveedor | Cabezas | Rendimiento |
|---|---|---|---|
| T-4471 | Estancia La Aurora | 182 | 59,2 % |
| T-4468 | Ganadera del Oeste | 240 | 58,4 % |
| T-4465 | Hacienda San José | 156 | 57,1 % |
| T-4462 | Feedlot Don Pedro | 210 | 56,3 % |
| Cámara | Corte | Cajas | Vence |
|---|---|---|---|
| CAM-1 | Bife angosto | 420 | 21/10/2026 |
| CAM-2 | Vacío | 386 | 24/10/2026 |
| CAM-2 | Nalga | 298 | 29/10/2026 |
| CAM-3 | Cuadril | 244 | 03/11/2026 |
| Código | Corte | Cajas | Kilos |
|---|---|---|---|
| CO-01 | Bife angosto | 420 | 10.500 |
| CO-04 | Vacío | 386 | 9.650 |
| CO-07 | Nalga | 298 | 7.450 |
| CO-09 | Cuadril | 244 | 6.100 |
| Cámara | Temperatura | Capacidad | Ocupación |
|---|---|---|---|
| CAM-1 | −1,0 °C | 1.600 cajas | 88 % |
| CAM-2 | −1,4 °C | 1.800 cajas | 79 % |
| CAM-3 | −1,2 °C | 1.400 cajas | 76 % |
| TÚNEL | −28 °C | 600 cajas | 92 % |
| Lote | Corte | Cámara | Vence |
|---|---|---|---|
| L-4462-03 | Bife angosto | CAM-1 | 12/10/2026 |
| L-4462-07 | Vacío | CAM-2 | 14/10/2026 |
| L-4465-02 | Nalga | CAM-2 | 17/10/2026 |
| L-4465-05 | Cuadril | CAM-3 | 19/10/2026 |
| Código | Corte | Cajas | Merma |
|---|---|---|---|
| CO-07 | Nalga | 6 | 0,5 % |
| CO-09 | Cuadril | 4 | 0,4 % |
| CO-04 | Vacío | 3 | 0,2 % |
| CO-01 | Bife angosto | 2 | 0,1 % |
| Remito | Cliente | Cajas | Kilos |
|---|---|---|---|
| R-77120 | Carnicerías Don Julio | 84 | 2.100 |
| R-77121 | Supermercados Del Plata | 212 | 5.300 |
| R-77122 | Exportadora Austral | 640 | 16.000 |
| R-77123 | Parrilla El Fogón | 36 | 900 |
| Caja | Corte | Tropa | Proveedor |
|---|---|---|---|
| CJ-0981244 | Bife angosto | T-4471 | Estancia La Aurora |
| CJ-0981245 | Bife angosto | T-4471 | Estancia La Aurora |
| CJ-0981302 | Vacío | T-4468 | Ganadera del Oeste |
| CJ-0981377 | Nalga | T-4465 | Hacienda San José |
Solo las que tu operación necesita.
Cámaras, lotes y vencimientos.
Faena y desposte con rendimientos.
Controles sanitarios y registros para auditorías.
Hacienda por proveedor y categoría.
Pedidos y listas de precios por cliente.
Costo real por kilo y por corte.
Lo que nos preguntan antes de empezar.
¿Se conecta con mis balanzas?
Sí. Integramos las balanzas de ingreso, de faena y de desposte para que los kilos entren directo al sistema.
¿Puedo calcular el rendimiento por tropa?
Sí. El sistema cruza lo que entró con lo que salió de cada tropa, por corte.
¿Me sirve para las auditorías de SENASA?
Registra lotes, controles y despachos, y genera la trazabilidad que pide una auditoría. Lo configuramos según tu habilitación.
¿Tu operación se parece a esta?
En el diagnóstico recorremos tu operación y te decimos por dónde conviene empezar.